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Sunday, 17 January 2016 23:29

DÍA 2 ¡ASÍ NO VAMOS A LLEGAR A NINGÚN PEREIRA! — SALÍ EN UN FAMTRIP A PEREIRA

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28 Parque Ukumarí Pereira…Así pues que esta entrada comienza conmigo caminando solo en mitad de la noche, a la luz de las estrellas, morral al hombro, y un par de bolsas llenas de folletos y regalos que me habían dado a través de ese maravilloso día, bueno, en mi caso tarde, en la ciudad de Pereira. Buscaba la entrada del Parque Consotá para hacer mi Check in y entonces saber dónde podría descansar, porque la verdad estaba medio muerto. Mis compañeros estaban regados, hospedados en las diferentes opciones que tiene el complejo que no son pocas; pueden imaginarse la incertidumbre que tenía, los demás habían llegado en la mañana, hecho su chek in y se habían apropiado de sus alojamientos, yo por el contrario, al haber perdido mi avión en Medellín, llegué por la tarde y tuve que encontrarme con mi grupo a mitad del recorrido, apenas estaba en camino de saber en qué lugar me quedaría a pasar la noche y lo poco que había visto, lo había hecho de noche desde una chiva rumbera.

—No encuentro su registro… ¿Andrés Toro, fue que me dijo que se llamaba?

—Andrés Toro, Correcto —Dije con una mueca mezcla de incertidumbre e incredulidad. Lo que mal empieza… no puede terminar mal ¿verdad? Pensé. El amable empleado de la recepción me pidió que me sentara en el hall mientras confirmaba con las recepciones de las otras tres opciones de alojamiento del complejo. Sufrí de paranoia por unos diez minutos pensando en cuán cómodos serían para dormir los sillones de mimbre en los que estaba esperando.

29 cabañas ConsotáSin embargo, quince minutos después, estaba dejando mis cosas sobre la cama King size de la Cabaña número 8 del complejo cabañas Consotá que me habían asignado. Una cabaña para mí solo, absolutamente genial, con dos ambientes, el más grande en el que estaba la cama con dos nocheros, una cómoda y un televisor; en el otro ambiente un escaparate, una cómoda, una nevera pequeña, una mesa pequeña  y un sillón. Baño privado y un ventanal que daba a un patio exterior que no quise salir a explorar por lo cansado que estaba. Al despertar al otro día me arrepentí, pues en el patio privado había un jacuzzi… si tan solo lo hubiera sabido no me habría dado una ducha antes de acostarme, definitivamente.

30 Cabañas consotá jacuzzi

Luego de dormir como un bebé en esa maravillosa cama, estaba listo para un día lleno de aventuras, porque eso era lo que me esperaba, y también estaba listo para desayunar. El comedor quedaba cerca así que pude admirar un poco, ya con la luz del sol el ambiente bonito y natural en el que estaba. Me dejó asombrado, estaba de buen humor y ya quería ver qué más había para mí en ese viaje.

El famtrip ese segundo día comenzó a las nueve. A esa hora ya habíamos hecho el check out y teníamos todo en el bus que nos llevaría al Bioparque Ukumarí. En el eje cafetero hay muchas cosas que deben ser destacadas: es una región pujante, con una idea del progreso muy marcada en cada uno de sus habitantes, en la que entendieron hace tiempo algo que nos ha sido muy difícil de comprender y mucho menos de poner en práctica en Antioquia y que nos vendría muy, pero muy bien, me refiero al concepto de que la unión hace la fuerza, de que juntos se llega más lejos; pero algo más que he notado que se debe subrayar es que están muy en contacto con sus raíces, aman su procedencia indígena, la cuidan, se sienten orgullosos y la proclaman, la hacen parte de sus proyectos importantes y eso fue lo que hicieron en este parque del que les voy a hablar.

Ukumarí significa “Aquel que tiene la fuerza del oso” en lengua quechua; cuando nos contaron la historia de cómo seleccionaron éste como nombre de este interesante e importante proyecto, de entre varias otras opciones en distintas lenguas que hablaron los indígenas que poblaron la región; saberlo me llenó de un profundo respeto y admiración.

01 mosaico UkumaríEl bioparque es un proyecto que tiene más o menos cinco años de estar en ejecución, y tardará otros nueve años más o menos en estar terminado. Hace poco se abrió tan solo la primera parte a ciertos públicos y nosotros fuimos privilegiados al poder conocerlo. Unos ciento ochenta mil millones de pesos han sido invertidos en él y falta un poco más, pero todos saben en la región, que su proyección e importancia ameritan una inversión de este tipo y que se recompensará con creces, porque no tengo cómo más describirlo, es simple y llanamente ¡Impresionante!

Este concepto es el que ya se ha adelantado en el mundo con respecto a la evolución de los zoológicos. Si bien creo que ningún animal debería de estar en tipo alguno de cautiverio, aquellos a los que les ha tocado en suerte toparse alguna vez con la peor especie que habita el planeta y que han perdido la capacidad de valerse por sí mismos en su ambiente natural, deberían de protegerse a modo de “indemnización” de ésta manera: sin jaulas, en ambientes artificiales recreados con toda la ciencia y paciencia que necesitan, para mitigar su falta de libertad. El diseño fue concebido para tratar de recrear al mundo y sus ambientes. Por eso cuando esté terminado y sea posible pasear por la totalidad del parque, se viajará de continente en continente y se avistarán las especies de animales que los habitan. El bosque andino es la parte de la atracción que ya está lista y pudimos visitar. Volver a ser niño es tan fácil, solo falta ver un perrito de monte, un mono araña, o un puma para que pase. Los tigrillos, los tucanes y los mapaches también hacen lo suyo.

31 Parque Ukumarí mosaico

Mejor tratados, imposible, mas consentidos, no habría forma. En este viaje nos dieron unos muy buenos tures y en cada lugar que visitamos nos quisieron agasajar y malcriar. El parque no fue la excepción y quisieron demostrarnos su amor por nosotros con un delicioso emparedado de pollo gratinado que venía acompañado de una ensalada fresca y muy frutal. Vaya manera de sufrir ¿NO?

Nos llevaron al bus y emprendimos la segunda parte de la aventura del día. Viajamos con dirección al sur, por la carretera que conduce hacia Cali; llegamos a una vereda que se llama Guascas y nos desembarcaron en una hermosa finca cuya infraestructura evoca el pasado cafetero en todo su esplendor, claro, no podría tener un nombre más apropiado “La finca del Café”. Apenas descendimos del carro arrancó a sonar una guitarra y “Avispa” un trovador antioqueño nos dio la bienvenida a punta de trova. Pero esa fue la primera parte, la segunda fue un almuerzo típico paisa con todos los fierros en la piscina. Fríjoles, arroz, chicharrón, chorizo, tajadas de plátano, ensalada y jugo natural se encargaron de recargarnos las baterías para lo que se venía en la tarde. Estaba absolutamente delicioso con ese sabor casero que te hacer sentir que estas en casa.

Disfruten de este video en el que pueden escuchar la bienvenida que nos dieron a la finca. Aquí escucharán una trova de bienvenida del trovador paisa "Avispa", quien después nos declama un poema montañero escrito por el señor Mario Tierra, que critica al modernismo y la gente pinchada que se burla del montañero...  ¡es maravilloso!

 

32 Nelly finca del caféLa señora Nelly, dueña del lugar y anfitriona sin igual, nos tenía preparada una tarde especial conociendo el ciclo completo del café. Ya lo he contado en artículos anteriores, este cuento del proceso de la segunda bebida más tomada en el mundo, es un gancho turístico muy contundente que atrae de manera muy poderosa a una enorme cantidad de turistas extranjeros, eso lo saben ya de sobra en la región y doña Nelly sí que lo está aprovechando.

33 Finca del café Viajar a PereiraLa finca tiene dos construcciones importantes, la antigua, la de los ancestros, con su arquitectura típica paisa, seguramente de bareque porque sus paredes son gruesas, con sus techos a doble altura, tejas de barro, paredes pintadas a dos colores, blanco arriba,rojo abajo, columnas de madera pintadas de verde y adornada con plantas y flores colgadas desde lo alto. La otra construcción es moderna, en ladrillo, distribuida con eficiencia para poder acomodar a los afortunados huéspedes. En esta parte de la finca queda la piscina que cuenta con varias mesas en las que se distribuyen los alimentos a modo de comedor.

34 Almuerzo típico paisa Ffinca del Café Viajar PereiraLa vista de este lugar, hace que comer se convierta en una experiencia especial…  lo pude comprobar porque me senté en una mesa con dos compañeros de Cartagena y Mrilyn una venezolana que se enamoró de Colombia y está viviendo aquí hace un año y estaban maravillados, ya me imagino lo que puede pensar un visitante extranjero al sentarse a comer y ver al frente ese paisaje cafetero tan exuberante; a mí que estaba jugando casi que de local me tenía enloquecido.

Con la barriga llena y el corazón contento, nos dividieron en dos grupos, nos dieron un sombrero, una ruana y una chapola y comenzamos el recorrido por la Finca del Café. Empezamos por las camas de secado que están bajo un bonito e innovador invernadero diseñado por el hijo de doña Nelly, un arquitecto emprendedor quien fuera el padre de la idea no sólo del invernadero, sino del concepto completo de la finca. La señora Nelly nos confesó que al principio no sabía absolutamente nada del café, y fue sólo hasta que se pensionó y que su hijo la hizo enamorarse de la finca que habían comprado en un principio para remodelar y vender, que fue picada por el bichito y hoy por hoy, es conocedora, guía y hasta se convirtió en Barista.

05 Finca del café RisaraldaDe las camas de secado pasamos a las cunas en las que se siembran las semillas escogidas para convertirse en arbolitos, luego fuimos a la plantación e hicimos una caminata muy romántica por la plantación, a veces en medio de las matas, otras por unos senderos que ellos organizaron para que fuera incluso mágico, pues hay un paso por un puente de guadua, de esos que tienen techo, construído en medio de un cañón de una quebrada, con un monte muy tupido, que nos contó nuestra guía, doña Nelly, es una de las partes favoritas de los extranjeros, pues se sienten como si estuvieran metidos en la selva. Seguimos avanzando hasta un mirador también en guadua desde el que se divisa el paisaje cafetero de la finca a ciento ochenta grados. Mientras caminábamos, se podían recoger cuantos granitos maduros de café se pudieran, pues luego, con esa colecta, nos enseñarían la siguiente parte del proceso que es el despulpado o beneficio. Eso lo hicimos en una tercera construcción que hace parte de la finca pero que está apartada a modo de fortín para los trabajadores. Allí nos dieron un gusto muy especial, pues nos recibió una mujer ataviada con la ropa típica que usaban las mujeres campesinas de hace años atrás.

35 Salí a la Finca del Café Viajar a PereiraEsta hermosa mujer nos sumergió en un mundo de fantasía, al tomar un poco de café seco, molerlo, tostarlo y prepararnos una deliciosa y aromática taza de café, café. Fue maravilloso, ¿cómo más podría describírselo?

Al volver a la finca, nos recibieron con un güandolo para refrescarnos, comimos buñuelos con natilla, tomamos más café, compramos mucho café para llevar a nuestras ciudades de origen a modo de recuerdo de esta maravillosa experiencia y nos empaquetaron de nuevo en el bus, rumbo al cierre de la aventura del día dos… por lo menos el oficial.

Nos llevaron al centro de Pereira, ya el sol se había escondido y la ciudad se ponía inquieta, porque sus habitantes estaban buscando refugio para sus ganas de comer, beber y parrandear, al final, era un sábado en la noche. Llegamos a un café muy famoso de la ciudad “El barista”, manejado por Sebastián Mejía, un pereirano enamorado de este producto, de su olor, de su sabor, de lo que es capaz de producir en el ser humano y que se dedica a predicar ese amor y a contagiar a todo aquel que tiene la fortuna de conocerlo y oírlo hablar apasionadamente de eso, del café.

37 El Barista café Viajar PereiraEn su charla de bienvenida nos inundó de información de esa que a uno le gusta saber. Qué tipo de café es el que se produce en Colombia, sí es el mejor o el más suave, si aquí consumimos el peor del mundo, mientras exportamos el mejor, qué se necesita para hacer un buen café en casa, dónde se consigue un buen café y no pasilla de mala calidad, cuáles son los implementos e instrumentos que toda persona que quiere aprender a tomar café de verdad debe tener, en fin, ese amor y esa pasión que tiene Sebastián, termina como dije, corriéndole a uno por la venas por esta bebida, que es la segunda más importante y consumida en el mundo, luego del vino.

Allí en El Barista tomamos café por supuesto y nos ofrecieron la comida. Yo opté por una deliciosa y equilibrada lasagna de carne de res y de cerdo, mucha salsa y mucho queso, acompañada de ripio de papa y pasé mi comida con un delicioso café frío.

Nos despidieron y prometimos volver, nos montamos al bus por última vez ese día y nos llevaron a descansar esta noche, en el Hotel Luxor. Hicimos el check in, que se tardó un poco, pues eramos muchos y ya pasaban las nueve de la noche, así que fue perfecto para planear la despedida no oficial del día y del viaje completo, pues al otro día, iríamos a nuestro último destino y de ahí al aeropuerto para regresar a casa. Todo quedó arreglado, nos veríamos en la recepción, todos los que tuvieran aún energías para salir a rumbear y despedirnos.

38 Hotel Luxor Viajar PereiraLas habitaciones del hotel Luxor son muy confortables, me tocó en suerte la 302. La cama King size estaba tan suavecita y blandita que me puso a dudar sobre sí salir o no en una hora para encontrarme con los compañeros. Tomé una botella de agua helada del minibar, abrí la ducha para calentar el agua, arreglé mi ropa para salir y en una media hora estaba listo para salir.

Los empleados del hotel nos recomendaron a qué lugar ir para tomarnos unas cuantas cervezas. Las opiniones estaban divididas, pues algunos querían bailar y sacudirse, otros, queríamos un lugar para sentarnos tranquilos, tomarnos algo suave y conversar, terminar de conocernos. Terminamos en un bar que queda a unas tres cuadras arriba del hotel. Tuve la oportunidad de pasar por el parque del lago en la noche, en pleno apogeo, puede sentir los olores de la noche, esos que hacen que uno recuerde un lugar para siempre, y me olió a cerveza, pizza barata para pasar la prenda, longaniza y chorizo santarosano, ahhh, qué olor ese el del chorizo santarosano asado en una plancha metálica en medio de la calle. Me encantó, y me quedé con las ganas de comerme uno de esos, esperando que al otro día tendría mi oportunidad.

39 En el bar Centro de Pereira ViajarEn el bar la pasamos muy bien, nos tomamos unas tres o cuatro cervezas, nos reímos, nos burlamos de nosotros mismos y de los otros, afianzamos lazos, algunos tuvieron tiempo de coquetear, otros se destaparon y abrieron el corazón para que nos sintiéramos más humanos, más cercanos…  fue una muy buena noche de despedida. Cuando ya la mayoría quería irse a dormir, entre esos me incluyo, unos de mis compañeros se pusieron en contacto con integrantes del otro grupo, los de prensa, que estaban en una discoteca en la zona rosa de Pereira, nos hicieron la invitación y varios tomaron la decisión, los acompañamos a tomar un taxi y los demás, nos fuimos a soñar con los angelitos. Esa noche dormí mejor, mucho mejor que la anterior. Vaya si descansé en el Hotel Luxor.

Aún queda un día más del famtrip, no te lo pierdas, porque estuvimos en un lugar que cada vez se hace más popular en todo el país y se está convirtiendo en uno de esos destinos que todo colombiano que se respete, tiene que ir a conocer…  los termales de Santa Rosa de Cabal.

#SalíAViajar, salí a comer, salí a vivir.

Read 793 times Last modified on Tuesday, 26 January 2016 00:50

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