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Saturday, 11 February 2017 20:39

SALÍ CON COCINAR CON PROPÓSITO EN SUCREZ SALEZ

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01 JuevesDeSalí a cocinar con propósitoUn propósito es lo único que se necesita en la vida para marcar una ruta y llegar a algún lugar. Imagínense estar a la deriva en el mar, en una canoa, con remos, y todo el equipamiento necesario para vivir, y miras al horizonte y no ves nada más que agua. ¿Para dónde remamos? Ahora, imagina esa misma situación pero con una Isla en alguna parte. No importa qué tan lejana esté, ese pequeño pedazo de tierra, es lo que marcaría el rumbo y es hacia dónde hay que remar, por difícil y duro que sea. Esta analogía que escuché alguna vez por ahí, que es muy bella por demás, en teoría, se puede aplicar para muchas cosas, grandes y pequeñas. La vida por supuesto en general, en la que tu propósito tiene que ser tan poderoso como para que valga la pena vivir, respirar, sacarle gusto a cada día y cumplir con tu misión en este planeta. Pero es que también se puede cumplir en pequeñas cosas de la vida diaria, eso también puede hacer que todo sea más interesante, tenga más sabor y sea más disfrutable. A la final, sumar varios propósitos de diferentes áreas de tu vida, termina haciendo que seas más rico en todos los aspectos. Se preguntarán por qué ando tan trascendental, pues bien, es que el concepto del programa de hoy está que ni pintado porque he conocido a alguien que tiene un proyecto de vida espectacular y que tiene un nombre, a mi parecer, precioso, la persona de la que les hablo se llama Isabel y su empresa se llama Cocinar con un propósito.

03 JuevesDeSalí a cocinar con propósitoPor obvias razones entenderán que el concepto de su visión tiene que ir más allá que el de la lógica alimentación, cocinar con un propósito promueve algo más profundo pues Isabel quiere que además de comer, y de hacerlo bien, sanamente, aprendamos, profundicemos nuestros conocimientos acerca de lo que nos comemos. Ella es vegetariana y no lo ha sido siempre, por tanto, se ha dado cuenta en su proceso que la mayoría de las personas miran el vegetarianismo desde una ignorancia atrevida que juzga sin tener muchos conocimientos, incluso con algunos dejos de intolerancia y según si visión, lo que falta es en realidad información. Así pues que haciendo uso de sus conocimientos en comunicación y combinándolos con otros que adquirió luego y que ama, que son gastronómicos, hoy existe Cocinar con un propósito, que es un programa en el que le enseña a personas del común, vegetarianas o no, a cocinar platos vegetarianos, deliciosos sin necesidad de apostolizar, simplemente desde la posición de informar y enseñar a comer rico sin necesidad de consumir proteínas animales. En ese camino, se encontró con otro ser maravilloso que me sirve de ejemplo perfecto para el tema del propósito, Catherine Pinot es pues es una mujer belga, que algún día se casó con un paisa y decidió, sin más que su camino en la vida no eran los números ni los negocios bancarios a los que se dedicaba en su natal Bélgica, sino, enseñar a cocinar en Medellín. De eso hace unos 12 años y hoy Sucréz Saléz, es una de las escuelas de cocina más sonadas en la ciudad, en la que miles de personas han tenido la oportunidad de aprender sobre la cocina clásica europea, pero también sobre técnicas y gastronomías de todas partes del mundo… incluso la vegetariana y ahí es donde se unen este par de historias que vamos a escuchar hoy en el programa, así que no se  muevan porque en este programa Salí a cocinar con propósito en Sucréz Salez.

07 JuevesDeSalí a cocinar con propósitoIsabel y Catherine me han dejado maravillado con sus filosofías de vida, con sus proyectos, con sus propósitos en la vida. Me han servido de ejemplo para demostrar esto que trato de hacer con cada programa de radio o publicación en mi blog… la vida hay que salir a disfrutarla, desde lo más simple hasta lo más complejo. Comer, viajar, vivir tiene que ser un propósito para que haya más personas felices, y eso significará siempre, que el mundo va a ser un mejor lugar. Gracias a ellas por aceptar la invitación, ahora ya saben de un lugar especial en la ciudad  para ir a cocinar, para ir a tomar el algo, para conocer más sobre la comida, para aprender cocinar con un propósito.

Escucha el programa aquí:

 

 

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