Seguínos

  salidaacomer

  catandocervezas

  Facebook

  Twitter

  Youtube

  Google +

  Instagram

  Pinterest

andresapolo30

andresapolo30

23439344 10156023460296004 2030641466 n#Salí a Unicentro Medellín este fin de semana, ya te tengo listo el programa para este puente si te vas a quedar en la ciudad.

Desde el viernes 10 hasta el lunes 13 de noviembre, se celebra en el centro comercial Unicentro Medellín, el III Festival Fusión Sabores y aromas únicos. Un evento que tendrá de todo para los amantes de la gastronomía. En la plazoleta encontrarás 25 stands con marcas reconocidas exponiendo lo mejor de sus productos: comida fusión, comida tradicional, postres, vinos, café, frutas, salsas. Además en la tarima que se ubicará en la entrada principal todos los días habrá muestras de Mundo Cocina en las que se hablará sobre las nuevas tendencias en implementos y accesorios para el hogar; varios chefs estarán haciendo en vivo recetas deliciosas y prácticas para que aprendamos a variar el menú de todos los días con los mismos ingredientes que tenemos en casa; habrá música en vivo, entre ellos un maravilloso show con violines. Mejor dicho, programate desde ya.

El Sábado estará Lucero Vilchez con su carisma y conocimientos haciendo un par de recetas deliciosas y compartiendo con los asistentes.

El domingo estará Luis Funes, el reconocido Lucho, exparticipante de Master Chef Colombia con su marca Salsas by Lucho, haciendo una muestra gastronómica de sus habilidades en cocina por supuesto y el uso de sus salsas para que nos antojemos. ¡Nos vemos allá!

 

Punto a parte:

El jueves 9 Medellín Gourmet a través de Jorge Gómez y en conjunto con el área de Mercadeo de la ciudadela comercial Unicentro Medellín, en cabeza de Leonor Márquez, la directora de Mercadeo y ventas y de Catalina Montoya la comunicadora social, me invitaron al brunch de lanzamiento del evento Festival Fusión sabores y aromas únicos, en el restaurante Parmessano. Asistí junto con otros colegas del mundo del periodismo gastronómico quienes además de recibir la información que acabo de compartir con ustedes sobre este “evento único” para disfrutarse este fin de semana, pudimos disfrutar de varias delicias ofrecidas por una de las marcas que más me gustan de la ciudad y que no puedo dejar de lado porque, ya saben, mi alma de comilón profesional me lo impide.

02 SalíAVivir Festival Fusión Unicentro

Parmessano nos recibió con un delicioso café con leche, espumoso y cremoso, una ensalada de frutas frescas y variadas con avena y yogurt de Biofrut, que hace parte de las 25 marcas que estará acompañando el evento y luego nos trajeron un plato con un pandeyuca que parecía hecho de algodón comestible, un bollito de carne, apanado, que no me atreveré a llamar quibbe o kibeh porque aunque venía cubierto de trigo y era frito, no traía carne de res o de cordero, creo que era pollo y un pastel, este sí de carne de res en masa de harina de trigo con huevo, horneado, que estaba delicioso.

03 SalíAVivir Festival Fusión Unicentro

Deliciosa experiencia que promete multiplicarse con todo lo que este evento trae para nosotros este fin de semana.

Salí al III Festival Fusión sabores y aromas únicos.

Salí a comer, a viajar, a vivir.

01 SalíAVivir Festival Fusión Unicentro

 

01 SalíAVIvir La Cata del Cochinillo¿Cuál es el estilo de vida que te quieres dar?

Este 19 de octubre vuelve “LA CATA DEL COCHINILLO”

El cochinillo a las leñas es una preparación típica de la Argentina, considerada la expresión máxima del sabor gaucho. 
Esta carne de cerdo asada a fuego lento durante 12 horas, bañada cuidadosa y constantemente con salmuera y adobada con hierbas aromáticas te hará llegar al cielo, sólo cuando escuches crujir su corteza. 

¿Cómo va el evento?

- Cochinillo a las leñas + Guarnición + copa de vino.
- Bondiola al horno + Guarnición + copa de vino.
- Barra libre de ensaladas.
- Postre Argentino.
- Grupo de música en vivo.

La boletería se agota muy rápido, así que te aconsejo que separes tu cupo ahora mismo. Sólo hay 65 cupos disponibles.
Cochinillo a las Leñas 1
Inversión: $80.000 por persona
Lugar: La Pampa Parrilla Argentina
Mall Interplaza (junto a Isagen)
Tv. Inferior #10c-228, Medellín,

Reservas al Whatsaap 311 361 4273

Salí a la cata del Cochinillo a las Leñas

 02 SalíAComer al Bistro de Guy Medellín Gourmet

El mundo de la gastronomía tiene muchos universos diferentes y todos son tan importantes, interesantes y deliciosos como los demás. Está aquel del que obtiene los mejores productos, del que trabaja con las manos, que provee las despensas de las cocinas, para que otras manos maravillosas, transformen esos ingredientes en deliciosos alimentos que darán vida y gusto a un tercero, el del comensal, ese del que disfruta, que saborea, que vive. Pero hay otro más, un universo que cada vez se hace más presente y cobra mayor importancia en este mundo actual, y es el del que estimula a los demás universos para que confluyan, para que se conozcan, para que convivan unos con otros y otros de unos. Este programa ahondará en dos de esos universos gastronómicos de los cuales participo activamente en uno; ese que estimula a los comensales para que conozcan restaurantes y propuestas nuevas para salir a comer y disfrutarse la vida como nos la merecemos. Los voy a invitar a conocer dos propuestas interesantes y muy importantes para el mundo de la gastronomía de la ciudad. Tengo como invitado a Guy un belga que vive hace ya varios años en Medellín y que llegó enamorado por supuesto de una mujer, pero también de la belleza de nuestros paisajes y en especial, de la riqueza de nuestra tierra, de los productos e ingredientes que tenemos y que según él no hemos aprendido a aprovechar como debería ser. Este nativo de Bélgica, experto en mercadeo y publicidad, que se enamoró de la cocina y se convirtió en cocinero profesional por pura pasión allá en Europa, supo desde un principio, cuando sabía que se vendría a vivir a Colombia, que abriría un restaurante y se dedicaría a dar a conocer lo mejor de la cocina Belgo-francesa hecha con la técnica de la madre de todas las gastronomías combinada con los mejores ingredientes de Colombia. Conocé conmigo entonces el Bistro de Guy, un restaurante ubicado en el primer Parque de Laureles, en el que te vas a encontrar más de un delicioso secreto que te va a encantar.

medellin gourmet

Además te voy a hacer una invitación a conocer una iniciativa genial pues tiene una propuesta diferente cada día, para que conozcas y pruebes lo mejor de muchos restaurantes de la ciudad. Medellín Gourmet es un evento gastronómico que dura 31 días, en los cuales tendrás a disposición platos deliciosos, vinos y cafés de los mejores a precios increíbles. Quedate ahí pegado y decí conmigo Salí a comer al Bistro de Guy y salí a comer con Medellín Gourmet.

17264481 1038205779645860 4269442718528090247 n

Octubre será pues un mes para darse gusto, para comer bien, para disfrutar las cosas buenas que tiene la vida, para recorrerse la ciudad de mesa en mesa con una copa de vino en las manos, la barriga llena y el corazón contento. Vení conmigo al Bistro de Guy este 7 de octubre, su comida es una digna muestra de la gastronomía reconocida como la mejor del mundo, la vamos a pasar en grande y claro, te invito para que aprovechés esa maravillosa oportunidad para recorrer los mejores restaurantes de la ciudad, disfrutar de sus mejores platos y de un buen vino, todo con un 30% de descuento con Medellín Gourmet. Mejor dicho, podemos declarar a octubre como el mes más gastronómico del año, #Salí a comer al Bistro de Guy y Salí a comer con Medellín Gourmet.

 

 

Wednesday, 04 October 2017 23:51

SALÍ A COMER COMO UN BORGONDIER

01 bistró¿No te gustaría probar un poco de la comida más famosa y deliciosa del mundo?

 

Los belgas son unas de las personas que mejor comen en el mundo, su apetito y gustos exquisitos los hacen ser llamados borgondiers, debido a que comen tan bien como los condes de Borgoña, que disfrtaban de las comidas opíparas y ostentosas.

 

La cocina francesa es considerada como una de las más destacadas del planeta, incluso, como la madre de todas las cocinas. Pues bien, el próximo evento gastronómico de SALÍ es para rendirle homenaje a ésta y darte la oportunidad de ir al cielo y volver, con la propuesta de Guy, un nativo de Bélgica que nos deslumbrará el próximo sábado 7 de octubre con lo que él mismo llama, 9 explosiones de sabor en tu paladar.
Para esta experiencia Guy ha diseñado lo siguiente:

IMG 20170722 WA0013
Como aperitivo, un caviar de berenjena, luego tres entradas: un omelette de cebollina, un mini sáduche de pollo a la andaluz y un fricasé de champiñones; pasaremos al plato fuerte que serán unos medallones de carne de res con tres salsas tradicionales francesas: Salsa de pimienta verde, salsa de provenza y salsa de champiñones flambeados. Como si fuera poco, para finalizar tendremos un postre de chocolate belga y una torda reventada de durazno. ¡Te lo puedes imaginar!

IMG 20170722 WA0012
Todo, por supuesto, se servirá como lo exige la tradición europea, con dos deliciosos vinos para potenciar los sabores. Uno de Carlo Rosi y otro de barefoot,  y claro, un experto sommeliere nos guiará en la experiencia.

IMG 20170722 WA0060
¡NO TE LO PODÉS PERDER!

#Salí a vivir la mejor de las experiencias gastronómicas conmigo:
Fecha: sábado 7 de octubre
Lugar: Restaurante Bistro de Guy - Calle 39D # 73 - 74 Primer Parque Laureles Medellín 
 Hora: 7:30 pm
Inversión: $65.000

Separa tu cupo en el whatsaap 311 361 4273
Y Salí a comer, a viajar, a vivir.

Invitan: @salidaacomer @BistrodeGuy Global Wine & Spirits

IMG 20170722 WA0058

Mira el video aquí:

https://www.facebook.com/salidaacomer/videos/1249780451794913/

Wednesday, 27 September 2017 23:31

SALÍ A DESCUBRIR EL TESORO

01 SalíAVivir El TesoroLa obsesión del hombre por encontrarse un tesoro data de tiempos aquellos en los que decidimos que lo que brilla y es escaso, vale más que cualquier cosa. El oro, las piedras preciosas, joyas raras, adminículos de la vida diaria hechos en metales preciosos, monedas, lingotes, en fin, todo eso guardado en un baúl, un sarcófago, en una olla de barro, enterrado en una Isla remota, tras las tapias de una casa vieja, en la tumba escondida de un antiguo rey de una civilización perdida, es lo que reconocemos como uno de esos tesoros que nos quisiéramos encontrar; mejor dicho, quién no se ha soñado con un golpecito de suerte de esos que le cambie a uno la vida y lo ponga a vivir bueno. Sí, los tesoros han dado para que la literatura, el cine, la televisión, los juegos de video nos pinten una situación de esas que sólo podría pasarle a una persona en mil millones. Sin embargo, esa palabra tan bonita y sonora si lo pensamos bien, se puede llevar hasta una categoría más alcanzable, más cotidiana y entonces darse cuenta de que si bien un tesoro puede significar algo especial, algo que nos puede cambiar la vida, pues…  tesoros de verdad, podemos encontrar todos los días. No me voy a poner romántico ni cursi para decirles obviedades como que la persona que está a tu lado y que te ama es un tesoro, o que el amor de los padres y los hijos lo son…  eso ya ustedes lo saben, sino a cosas más específicas como por ejemplo, para mí es un verdadero tesoro, encontrarme un billete que se me había olvidado en el bolsillo de una prenda por ahí, ¿o me van a decir que no? O que la mamá lo mande a uno a sacudir y limpiando los muebles al meter la mano debajo del cojín te econtrés un par de monedas bien coquetas, o que te vayas a freír un huevito pal desayuno y te salga doble yema, o que te vayas a despedir de pico de la persona que te gusta y se voltee y  Muac, lleve su piquito andeniado…   en fin Tesoros es lo que hay en la vida para encontrarse si se mantienen los ojos bien abiertos y la mente alerta.

02 SalíAVivir El TesoroEn este programa el tema está que ni pintao porque les voy a entregar el mapa para que se encuentren un tesoro de verdad, verdad. Está a unos cuarenta minutos de Medellín, en un pueblito de esos que es famoso por el buen clima para agarrar solecito, bañarse en una piscina, tomar un buen coctelito, mejor dicho, salir a vivir bueno, como uno se lo merece…  Ese es el Tesoro, y me refiero a que el tesoro es El Tesoro, ¿Me explico?  a ver, el tesoro que se pueden encontrar es el Hotel El Tesoro de San Jerónimo…  el nombre es perfectamente definitorio, porque aunque este lugar maravilloso se llama así precisamente porque se creía que en su terreno había un entierro de oro y dinero escondido, a fin de cuentas es la paz, la frescura, la diversión, la felicidad que uno se encuentra cuando se queda allí, el verdadero tesoro. La invitada a este programa se llama Martha Jaramillo, una mujer de esas echadas pa’delante llena de buena energía y de buenas ideas que aceptó mi invitación para salir en Salí a hablar de su trabajo como gerente en uno de los mejores hoteles del occidente de Antioquia. No te movás, hay sorpresas, quédate ahí y decí conmigo Salí a descubrir El Tesoro.

05 SalíAVivir El TesoroComo es de bueno pasear, la vida está es para vivirla y si se puede hacer dándose un buen gusto tomando el sol, al lado de una piscina, en medio del canto de los pajaritos, lejos del ruido y la contaminación, al lado de los seres que amas, incluidos los peludos de cuatro patas… pues bueno, no hay que pensarlo mucho. Ahí les dejamos uno de esos lugares que deberías de ir a conocer. Ya son miles de personas de otros lugares del mundo que están viniendo al hotel en busca de esas aves exóticas que sólo tenemos aquí; eso no es un privilegio para los de afuera, eso es lo que tenemos que aprender a disfrutar nosotros también. Así pues que ponete las pilas, llamá, hacé la reserva, empacá maletas y Salí a descubrir el Hotel El Tesoro, te va a encantar, porque a todos nos gusta salir a comer, a viajar, a vivir.

Escucha el programa aquí:

 

Wednesday, 20 September 2017 23:14

SALÍ Con Agraz Club Gastronómico

02 SalíConAgrazMuchas veces hemos escuchado esa frase terrible que dice: ¿Qué vamos a hacer con nuestros jóvenes? Es como muy normal oír que los adultos se quejan de que en su época las cosas eran muy distintas, que en el tiempo pasado las cosas eran mejores, y que los muchachos de ahora no tienen la misma visión que se tenía cuando los ahora adultos tenían su edad. Sin embargo, esa pregunta se la han hecho los adultos pertenecientes a culturas tan antiguas como la Sumeria, es decir, hace más de cinco mil años, se preguntaban lo mismo. Sí esto no te da una perspectiva de lo que quiero plantearte con este programa, pues, entonces voy a ir al grano. Verán, hoy tengo invitados a un grupo de jóvenes estudiantes de gastronomía de la Fundación Universitaria Luis Amigó, que pertenecen a un grupo de investigación cuyo propósito es descubrir, estudiar y preservar las raíces culinarias que tiene nuestro país. El punto al que quiero llegar entonces es que, claro, a lo mejor haya razones para preocuparse por algunos aspectos y costumbres de las nuevas generaciones, pero también hay que ver y rescatar, que los estereotipos y las generalizaciones siempre van a ser malas. Este grupo de jóvenes cocineros tienen una visión muy especial y diferente incluso a la de la generación adulta contemporánea, pues se están preguntando por eso que los adultos desconocen y que incluso en ocasiones prefieren ocultar, pero que estos pelaos visualizan como un tesoro que hay que descubrir y luego mostrarle al mundo: ellos quieren saber más de ese negro, de ese indígena, de ese mulato, de ese colonizador que tenemos en la sangre, lo quieren explorar, quieren preguntarse el porqué, el cómo, el cuándo y el dónde fue que nos hicimos lo que somos, lo que comemos y comimos, para que no se pierda, para que se convierta en un orgullo y en algo qué mostrarle al mundo.

01 SalíConAgrazEllos pertenecen a un grupo que se llama El Club Gastronómico Agraz, que es un grupo de investigación gastronómica, cuyo actividad principal consiste en viajar a diferentes partes del país para ponerse en contacto con esa sabiduría ancestral y preguntar, atizar el fuego, compartir, destapar ollas, revolver guisos y amasar todas esas costumbres que por varias razones se están mezclando con otras más modernas y se están perdiendo. Por eso te invito a quedarte ahí, conectado para que escuchés todo eso tan interesante que tienen para contarnos de un viaje que hicieron a la costa caribe colombiana y para que digás conmigo, Salí con el club gastronómico Agraz.

06 SalíConAgrazUn mundo mejor será aquel en el que podamos seguir reconociéndonos, en el que nuestras raíces se conserven no en museos sino en nosotros mismos, porque las protegimos, porque nos sentimos orgullosos de ellas. Este grupo de investigación le está apostando a eso, y aunque hoy nos hablaron de su viaje a la costa caribe, tienen planes de hacerlo a lo largo y ancho de nuestro país. El llamado a través de este programa es no sólo para que se enteren de este tipo de iniciativas, sino para que pensemos en cómo nosotros podemos ayudar a hacer que eso que nos compone sobreviva, apostále a tu cultura, defendela, protegéla, sentite orgulloso de lo que sos y hacé que nuestros hijos sientan los mismo, Salí a ser colombiano con orgullo, porque a todos nos gusta salir a comer, a viajar, a vivir.

Escucha el programa aquí: 

 

Monday, 11 September 2017 23:26

SALÍ A Tayin con Alejandro Bojanini

05 SallíATayinEl que sabe de dónde viene, sabe para dónde va; esta máxima la hemos oído tantas veces en la vida y pocas veces, creo, la hemos entendido en toda la extensión de la palabra. Sí claro, de dientes para afuera la entendemos y movemos la cabeza asintiendo, y sin embargo, tal vez creamos comprenderlo, pero llegar a interiorizarlo tal vez no. Nos da pena que nos digan montañeros, ya no comemos fríjoles sino una vez o dos al año, o cuando salimos de Antioquia… porque así somos, nos vamos para la costa a buscar lo mismo que nos comemos aquí, ahora comemos arepa industrial, hecha por una máquina, delgadas y perfectas, tanto que parecen más bien un CD, ya desayunamos dizque con granola en vez de calentao, la mazamorra es una exoticidad, pero eso sí, tenemos tenemos vino en la alacena, no hay quesito en la nevera, pero sí hay mozzarella, gouda y queso americano en lonchas, se acabó la costumbre de tener aguapanela en las casas para endulzar el café, pa eso está la estevia liofilizada, ahora se sabe más de tiramisú y de torta selvanegra, que de brevas con arequipe y torta marialuisa…  no quiero decir que sea malo, maluco o que no sepamos nada de eso, ni que no nos deba de gustar, no, me refiero a que estamos corriendo el riesgo de que las nuevas generaciones no tengan contacto con eso que nos compone, con eso que ustedes y yo tal vez tengamos claro, pero que los más jóvenes no van a poder conocer. Nos sentimos muy orgullosos de nuestra cultura, y en mi opinión deberíamos de luchar más por conservarla, por perpetuarla. Ahora nos reunimos en familia y cada vez perdemos más la oportunidad de celebrarnos como cultura comiendo fríjoles con chicharrón, o sancochito… por el contrario perdemos la oportunidad alrededor de una pizza o de una caja de arroz chino, porque es más fácil. ¿será que estoy siendo alarmista y cantaletoso?

01 SallíATayinEste programa  me va a servir como ejemplo visto desde la perspectiva de una cultura que en eso, si nos tiene mucha ventaja. Los árabes siempre se han sentido orgullosos de lo que son, de lo que llevan en la sangre y luchan incansables, porque su cultura se perpetúe. En este programa vamos a conocer algo de eso a través de un antioqueño que tiene en sus venas, sangre árabe, y aunque habla más paisa que yo, y ama a Antioquia y su cultura, también lucha por esa cultura de sus abuelos y la tiene presente todos los días de su vida. Alejandro Bojanini es uno de los dueños fundadores de la marca Tayin, un restaurante que le ofrece a sus comensales la oportunidad de disfrutar de esa comida que él come desde pequeño con su familia en ocasiones especiales, o cuando se reúnen para festejar su cultura. Su idea es ofrecerle a los medellinenses la oportunidad de ser tan felices como lo ha sido él con su comida, de darnos la oportunidad de llenar la barriga con buenos platos y el corazón con todo el amor que le pone a sus preparaciones y a la vez, inmortalizar lo que aprendió de sus ancestros. No te movas pues, quédate ahí y decí conmigo Salí a Tayin.

07 SallíATayinAhí tienen pues un lugar más para disfrutar en Medellín de una buena experiencia con la gastronomía árabe, hecha con amor y con el deseo de hacerla perdurar que tiene Alejandro Bojanini, los invito a ir a conocer Tayin, a comer delicioso pero más que nada, quiero invitarlos a tomar el ejemplo de ese amor por su cultura y por querer preservarla. Amemos lo nuestro, preservémoslo, sintámonos orgullosos y obvio, mantengamos la mente abierta para disfrutar de la vida y todas las delicias que nos ofrece día a día, Decí con migo Salí A Tayin, porque a todos nos gusta salir a comer, a viajar, a vivir.

Escuchá el programa aquí:

 

 

Monday, 04 September 2017 23:17

SALÍ a Comer a Perú con Alma

01 SalíAComer a Perú con almaCuando digo que la comida tiene su magia, lo digo porque lo creo en serio. Sin embargo, esa no ha sido siempre mi forma de ver las cosas, en realidad es un concepto que ha venido creciendo en mi cabeza y que se amplía y arraiga cada vez un poco más, mientras más avanzo en este mundo encantador de la gastronomía. Siempre me ha gustado comer, eso lo tengo claro, pero no siempre estuve interesado en saber más sobre lo que comía, sobre quién cocinaba y de dónde lo aprendió. Antes no sentía el profundo respeto que tengo hoy por aquellos que están detrás de cada plato, de cada receta; en las cocinas con los fogones y los ingredientes que se transforman como si fuera magia, en algo que puede hacerte sentir completamente feliz. Admiro a los cocineros innovadores, a los que proponen cosas nuevas, a los que experimentan con nuevos sabores, texturas, aromas y colores. Pero respeto profundamente a aquellos que aprenden de lo tradicional, de eso a lo que le debemos una historia y el conocimiento que nos permite avanzar hacia un futuro basado en lo que alguna vez fue grande. Me da mucho miedo, y lo confieso ese pensamiento supuestamente de “Avanzada” que pretende posicionarse borrando u opacando lo viejo, lo antiguo, lo de antaño, ese que desconoce lo propio y lo que nos compone, con el ánimo de darle paso a lo nuevo, a lo desconocido, a lo de otra parte, sólo porque así es como se piensa más allá de las fronteras. Qué visión tan miope, porque si se observa bien, en ese lugar del que viene esa propuesta innovadora para nosotros, se ha protegido y resguardado su cultura y se ama tanto por los propios, que orgullosos se lo ofrecen al mundo para que los conozca.

03 SalíAComer a Perú con almaPor mi parte creo que hay que tener la mente abierta y sinceramente amo que vengan a nuestras puertas propuestas que nos permitan ver más allá y admirar otras culturas, y a la vez, conocer más lo nuestro y sentirnos orgullosos de eso para mostrárselo al mundo así como lo hacen ellos. En este programa tengo una muy buena invitación precisamente para que demos una mirada profunda a ese pensamiento que acabo de expresar. Hay en Medellín una propuesta nueva en la que nos ofrecen la posibilidad de explorar una cultura ajena a la nuestra y que se está regando por el mundo, precisamente por ese amor que tienen por lo suyo, por esa necesidad que tienen por contarle a los otros lo orgullosos que se sienten. Perú con Alma es un restaurante que tiene poco tiempo en el mercado, pero que ya se está posicionando como uno de los mejores exponentes de la cocina nikkei en la ciudad. Y eso es porque en su cocina se respeta profundamente esa base fundamental propuesta por los japoneses hacia los ingredientes y a la técnica con la que se procesan. La carta propuesta para el restaurante tiene una combinación muy bien seleccionada de platos hechos con ingredientes peruanos y cocinados con las más rigurosas técnicas japonesas. Los cocineros fueron entrenados por un reconocido chef japonés que se encargó de que sus pupilos aprendieran bajo un rigor casi militar, todos los secretos necesarios para lograr un impacto especial en el paladar de sus comensales. El restaurante es una propuesta paisa, los dueños del lugar son antioqueños, amantes y respetuosos de su cultura, pero con una mente abierta y una visión futurista, en la que proponen una Medellín más cosmopolita, orgullosa de lo suyo, pero con una innegable capacidad de aprender, absorber y disfrutar de otras culturas. Así pues que quedate ahí, escuchá el programa y decí conmigo #Salí a comer a Perú con Alma.

05 SalíAComer a Perú con almaCuando tenés la oportunidad de pasar los ojos por la ventana y ver más allá, conocer lo que tiene el mundo para ofrecerte, también tenés que reconocer que sos muy afortunado. Perú con Alma es un restaurante que te está ofreciendo esa posibilidad de echar una mirada a lo que es y significa la comida nikkei. Su comida es sin temor a equivocarme “espectacular”, todo eso que nos dijo el chef José Gabriel es cierto, se siente en cada bocado: el sabor, los ingredientes son respetados y resaltados desde su esencia. El ambiente es magnífico, la calidad en el servicio inmejorable, mejor dicho, y esta es como siempre, una recomendación que te doy de corazón, no podés dejar pasar la oportunidad, Salí a comer al restaurante Perú con Alma, comprobá vos mismo lo que te estoy diciendo, Salí a comer, a viajar, a vivir, la vida que te merecés.

Escuchá el programa aquí:

 

 

01 SalíAComer a Perú con Alma

¡Sí esta no es la vida que nos merecemos, por lo menos es la que nos estamos dando!
Nuevo Evento Gastronómico de SALÍ #SalíAVivirLaNochePeruana

Este 6 de septiembre #Salí conmigo a disfrutar lo mejor de una de las mejores gastronomías del mundo en el restaurante Perú con Alma
Tenemos preparados para vos tres momentos ¡de locura! 

Entrada: Edamame y Gyosas: el edamame es un vegetal hervido y adobado con sal que te va a dejar alucinando por lo sencillo y delicioso que es, son granitos de soja; Las gyosas son las "empanadas" japonesas, son unos ricos envueltos de carne molida de cerdo. 

246 SalíAComer Edamame y Gyosas
Plato fuerte: Un arroz al estilo japonés acompañado de unos vegetales y medallones de carne de cerdo en rollo asados al tepanyaki, conocida plancha japonesa, que serán procesados ante nuestros ojos.

251 SalíAComer Yakibuta y vegetales
Y de postre un Suspiro Limeño: no hay nombre más adecuado para la suavidad y ligereza de este dulce que trae crema, arequipe y fresas.

252 SalíAComer Suspiro limeño


Además, por supuesto, un sommeliere de Global Wine & Spirits nos guiará a través de la experiencia con las bebidas más adecuadas para cada momento y nos enamorará potencializando cada bocado con su saber.

253 SalíABeber vino rojo Carlo Rossi

Hablaremos del Perú, habrá historias de los platos, haremos amigos... viviremos una noche perfecta, tal y cómo nos la merecemos.
Recuerda que en esta vida empacamos para llevarnos con nosotros, los mejores recuerdos
¿estás listo para construir uno de esos?

Inversión $65.000 por persona
Fecha: Septiembre 6 de 2017
Hora: 7:30 pm
Lugar: Restaurante Perú con Alma, Mall Interplaza Tv. Inferior # 10c-228, Medellín

Este evento es patrocinado por Global Wine & Spirits
Es necesario que hagas tu reserva previa
Whatsapp: 311 361 4273
Correo: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Y SALÍ A COMER, A VIAJAR, A VIVIR.

Friday, 18 August 2017 23:13

SALÍ a Comer a Graspo de Uva

01 SalíAComer a Graspo de UvaNo sé si mi percepción sea equivocada, pero creo que la gastronomía más difundida en nuestro país, posiblemente gracias al cine norteamericano es la italiana. Y con esto me refiero a que, si bien la francesa es la más famosa, la china la más difundida, la mejicana o tex mex la más cercana a nuestra cultura, y hoy en día la peruana la mejor del mundo, es la del país de la bota la que más tiempo lleva instalada en nuestra cultura. ¿O me van a decir que en su casa no se comen pastas al menos una vez a la semana, o será que tal vez su mercé muñeco no se muere por la pizza y se come con cierta regularidad una? Como dije antes puede que sea una mera percepción personal y usted que me está escuchando piensa distinto; eso es totalmente válido. Pero es que no puedo dejar de recordar que cuando era pequeño, muy pequeño, una de las escenas más impactantes que vi y tengo instalada en mi memoria de Disney fue la de la Dama y el vagabundo comiendo espaguetis a la bolognesa y dándose un beso al sorber el mismo fideo. Recuerdo las películas de gángsters italianos que eran acribillados precisamente comiendo la salsa de su restaurante italiano favorito, Robert de Niro ayudó bastante con eso.

05 SalíAComer a Graspo de UvaTambién es imposible dejar de recordar a Torombolo el de Archies comiendo pizza, o ¿qué me lo opinan a Michel Angelo, el líder de las tortugas ninja pronunciando su primera palabra: Pizza, pizza? No me vengan con cuentos, la gastronomía italiana vino y se quedó instalada en nuestra cultura primero que muchas otras. Sin embargo hay varios paradigmas que giran en torno a ésta, y el primero es que la pasta no es propia de Italia, porque es un descubrimiento chino por ejemplo y que llegó a Italia gracias a Marco Polo, el segundo paradigma es que todos los italianos comen pizza, cuando ésta es un plato creado en el sur del país en una ciudad llamada Nápoles, y el más importante de todos los paradigmas, que esos dos platos son la única comida italiana…   no señores, este país es tremendamente rico en este aspecto, es más, los italianos tienen el prestigioso galardón de ser las personas que mejor se alimentan en todo el mundo y eso es atribuido a la famosísima y desconocida por nosotros, dieta mediterránea. No, eso no es todo lo que tiene para ofrecer la gastronomía italiana y por eso les tengo a los invitados que nos acompañarán en este programa. El primero, un nativo de Verona Italia, don Giorgio, un restaurador reconocidísimo en la ciudad que ha dado de comer y de beber en sus restaurantes a miles de personas comunes y no tan comunes por así decirlo, porque hasta aquí en Medellín, en su restaurante Graspo de Uva ha tenido la oportunidad de atender al famoso actor de Hollywood que he mencionado antes… sí, Robert de Niro, y él no es el único personaje de talla mundial que lo ha visitado. Así que imagínense la talla de cocinero y la fama internacional de su restaurante. El segundo invitado es Jorge Betancourt, el hombre encargado de distribuirle los vinos a don Giorgio, conocedor de la materia nos contará algunas cosas interesantes de su mundo, el de los vinos. No te movás entonces, quédate ahí y decí conmigo #Salí a comer a Graspo de Uva.

06 SalíAComer a Graspo de UvaAhí tienen pues una invitación a un lugar muy especial en Medellín en el que te vas a llevar una de las mejores experiencias gastronómicas que te puedas imaginar. Te lo prometo, la comida que ofrece don Giorgio es excepcional, llena de historias, de sabor, es un rinconcito de Italia en el Poblado. Sólo tenés que ir y disfrutar, nada raro que te toque sentarte en la mesa en la que se sentó alguna vez Robert de Niro ¿ah qué tal? Decí conmigo #Salí a comer a Graspo de Uva.

 

Escucha el programa aquí:

 

 

Ultimas salidas

  • SALÍ a Viajar a Perú y México
    Colombia parece se está despertando de un largo sueño en el que no veía su potencial como destino turístico. Pasamos muchos años y aún nos faltan muchos más para ser totalmente conscientes de todo eso que somos y tenemos, de lo que debemos sentirnos orgullosos y que podemos mostrarle al…
    Written on Saturday, 13 January 2018 23:36 in Salí en radio Read 47 times
  • DIATRIBA A MI ÚLTIMA DECEPCIÓN GASTRONÓMICA - SALÍ A VIVIR
    Esta es la "arepa" de la discordia Sí, todo al empezar el año SUBE. Varias sorpresitas llegaron con el cambio en el calendario: el Soat del carro quedó por las nubes, la gasolina subió otros 135 pesos por galón, los peajes también llevaron “su subienda”, el arriendo ni se diga,…
    Written on Friday, 12 January 2018 18:41 in Salí a vivir Read 103 times

Paute con Salí